ETRURIANS FOR APACHES




La Sgrilla, Manciano, Tuscany district, November 27, 2010. Da sinistra: Patrizio, Tania, Paolo e Denise.
Non so da quanti anni, molti, passando da queste parti sento l'irresistibile voglia di fermarmi a mangiare un boccone nella trattoria l'Etrusca. Ci accoglie sempre Patrizio con il suo sorriso rilassato e ci racconta qualche storia legata a quella zona: dai butteri al brigantaggio. Patrizio è una persona che ama il suo lavoro come gli altri del suo gruppo: Tania, Denise e Paolo. Abbiamo sempre mangiato bene sia il cotto che il crudo. Il cibo è rigorosamente fatto in casa. Arrivo dicendo che mangerò solo un piatto, il mio preferito "Pici con ragù di cinghiale", ma subito dopo continuo con le altre specialità. Un altro primo all'altezza sono i ravioli ricotta e spinaci al burro e salvia. Provare per credere: L'Etrusca, ss74 località La Sgrilla, Manciano, Grosseto Tel: 0564 609072 http://www.cylex.it/mappa/trattoria-l'-etrusca-di-pellegrini-patrizio-10925436-itinerario.html.

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